Сервировка стола — это не просто расстановка приборов и посуды, а целое искусство, которое помогает создать уютную и торжественную атмосферу за любым столом. Правильно организованная сервировка не только делает трапезу комфортной, но и подчеркивает важность момента. Ниже мы расскажем о том, как правильно сервировать стол для повседневных обедов и праздничных мероприятий, а также дадим полезные советы, которые сделают вашу сервировку безупречной.
Основные правила сервировки стола
- Выбор скатерти и салфеток
Первый шаг в сервировке — это выбор скатерти и салфеток. Скатерть должна быть чистой, гладкой и подходящей по размеру: она не должна свисать слишком низко или быть слишком короткой. Красивые салфетки на стол играют важную роль в создании общего образа. Они могут быть как текстильными, так и бумажными, в зависимости от случая. Для торжественных мероприятий лучше выбрать льняные или хлопковые салфетки, которые кладут либо на тарелку, либо слева от нее. Если вы хотите добавить изюминку, используйте льняные салфетки на стол под тарелки — это создаст дополнительный декоративный акцент. - Расстановка посуды
Посуда расставляется в зависимости от меню. Основная тарелка ставится по центру перед каждым гостем. Если подается несколько блюд, то первая тарелка (например, для супа) ставится поверх основной. Тарелки должны быть чистыми, без сколов и трещин. - Размещение столовых приборов
Приборы раскладываются в порядке использования: от внешнего к внутреннему. Вилки кладутся слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. Лезвия ножей всегда направлены к тарелке. Десертные приборы можно положить сверху тарелки или рядом с ней, если они используются позже. - Стаканы и бокалы
Бокалы для напитков ставятся над ножами, справа от тарелки. Обычно используется следующий порядок: ближе всех к гостю стоит бокал для воды, затем для белого вина, а дальше — для красного вина. Для повседневных обедов достаточно одного стакана. - Дополнительные элементы
Для украшения стола можно использовать свечи, цветы или декоративные салфетки. Однако важно не перегружать пространство: декор должен дополнять, а не мешать.
Особенности сервировки для разных случаев
- Повседневная сервировка
Для семейных обедов или ужинов сервировка может быть более простой. Используйте минимальное количество приборов и посуды, чтобы не усложнять процесс. Тканевые салфетки на стол под тарелки — отличный способ добавить немного уюта, даже если это обычный будний день. - Праздничная сервировка
Для праздников сервировка должна быть более торжественной. Используйте красивую посуду, элегантные салфетки и дополнительные элементы декора. Например, для Нового года можно добавить зеленые веточки или еловые шишки, а для Пасхи — яркие текстильные салфетки с весенними принтами. - Фуршетная сервировка
На фуршетах или вечеринках удобнее использовать одноразовые приборы и салфетки. Это упрощает процесс уборки, но не исключает возможности сделать стол стильным. Выберите качественные бумажные салфетки с интересным дизайном, чтобы сохранить эстетику.
Полезные советы для идеальной сервировки
- Учитывайте меню : Сервировка должна соответствовать подаваемым блюдам. Например, для рыбного ужина понадобятся специальные вилки, а для десерта — маленькие ложки.
- Соблюдайте симметрию : Все предметы на столе должны быть расположены ровно и аккуратно. Это создает впечатление гармонии.
- Используйте контрасты : Если скатерть светлая, выбирайте темные салфетки, и наоборот. Это добавит глубины вашей сервировке.
- Не забывайте про освещение : Мягкий свет создаст уютную атмосферу и подчеркнет красоту вашей сервировки.
Правильная сервировка стола — это не только вопрос эстетики, но и заботы о комфорте ваших гостей. Красивые салфетки из отбеленного льна на стол, аккуратно расставленные приборы и продуманный декор помогут создать незабываемую атмосферу за любым столом. Главное — помнить, что сервировка должна соответствовать случаю и быть удобной для всех участников трапезы. Следуя этим простым правилам, вы сможете превратить даже самый обычный обед в особенное событие.
Комментарии