Ранее для этих целей строились специальные хранилища в подвалах. При этом соблюдались все правила строительства, что давало возможность поддерживать нужную температуру и влажность. В наше время любителям и коллекционерам вина нет необходимости приобретать частный дом и рыть под ним подвал, в котором можно длительное время хранить алкогольные напитки. Достаточно просто заглянуть в специализированный магазин и выбрать наиболее подходящий для себя вариант.
Требования к винному холодильнику
Самые важные условия для хранения дорого и качественного вина – это температурный режим. При этом определенные сорта требуют различной температуры. Ранее с решением этой проблемы все было довольно сложно. В наше время ситуация изменилась, так как в большинстве своем винные холодильники для дома оборудованы несколькими отсеками с разным температурным режимом.
Однако, температура – это далеко не все, что требует вино от холодильника. Для сохранности вкусовых качеств и особенных ароматов каждого сорта нужна определенная влажность. Часто этот показатель варьируется от 50 до 70 %, но бывают и исключения. Специалисты утверждают, что неправильный режим влажности во время хранения вина может привести к пересыханию пробки. В результате в бутылку со временем проникает воздух, что сказывается на качестве напитка. Таким образом, дорогой напиток может просто прокиснуть.
В современных холодильных установках для вина поддерживается оптимальный уровень влажности, что становится возможным благодаря наличию особенной капельной системы увлажнения. В самых продвинутых моделях можно встретить лавовые камни. Они способны самостоятельно регулировать уровень влажности. То есть, когда в отделе становится слишком влажно, они впитывают лишнюю жидкость из воздуха, а при недостатке, выделяют его.Еще одним важным требованием к винному холодильнику для дома является его максимальная устойчивость. Если бутылка с вином будет постоянно подвержена механическим колебаниям, на дне бутылки может появиться осадок. В современных моделях холодильника можно встретить особенные компрессоры, которые ограждены резиновыми подушками. Все это позволяет снизить уровень вибрации во время работы холодильника. Более того, некоторые модели полностью лишены привычных для всех компрессоров, так как оснащены системой охлаждения, оборудованной по эффекту Пельтье.
Комментарии