Стандартная электрическая плита состоит из двух частей – шкафа жарочного и варочной панели. Электрические плиты производят двух видов: стеклокерамические и классические. В классических плитах рабочая поверхность эмалированна.
Классические электрические варочные панели имеют стоимость ниже, но для приготовления пищи потребуется намного больше времени. Потому что конфорка нагревается и остывает намного дольше. Такие плиты имеют 3 вида конфорок, изготовленных из чугуна: обычные, экспресс-конфорки и автоматические. Обычные конфорки потребляют среднюю мощность. Экспресс-конфорки нагреваются намного быстрее, нежели обычные и потребляют большое количество мощности. В середине автоматических конфорок находится белое пятно, благодаря которому при помощи датчика можно определить температуру посуды. В таких конфорках исключается необходимость включения её на максимум, а потом на минимум, потому что контроль температуры осуществляется самостоятельно. Недостатком чугунных конфорок считается запах пролившейся пищи. Любая капля либо крошка, которая попадёт на раскалённую поверхность, вызовет неприятный запах гари. Классические электроплиты зачастую снабжаются таймером с регулированием температуры.
В стеклокерамических электроплитах нагревательный элемент расположен под тонированной рабочей поверхностью плиты. На рабочей панели таких плит находится разметка, которая отделает конфорки друг от друга. Такие плиты очень красиво выглядят, их легко чистить и они подойдут на кухню любого интерьера. По сравнению с обычными электрическими плитами, стеклокерамические обладают достаточно большой теплопроводностью. В таких плитах намного легче управлять температурными процессами в процессе приготовления еды. Нагрев конфорок в таких плитах осуществляется максимально за пятнадцать секунд. Преимуществом таких конфорок состоит в том, что при нагреве сама поверхность не нагревается, а происходит нагрев только самой конфорки, тем самым это обеспечивает безопасность в работе с техникой. Различают конфорки следующих видов: рапидные, галогенные и индукционные.
Преимущества стеклокерамики: в таких плитах можно включить дополнительные нагревательные элементы, тем самым конфорка круглой формы преобразуется в овальную.
Недостатком стеклокерамики считается то, что посуда должна быть такого же размера, как и горелка. Дно в посуде должно быть ровным и гладким, в противном случае пища приготовится неравномерно.
При выборе электрической плиты необходимо учитывать те функции, которые подходят именно вам. Удачи при выборе плиты.
Автор: Роман Гончаров
Комментарии