Виды и условия копчения Коптить можно совершенно разные продукты: привычные всем рыбу, мясо и сало, а также орехи, сыры, овощи и даже фрукты и ягоды. Конечно, для них нужны разные режимы: температура дыма и длительность копчения, а также применяемая для этого древесная щепа. Копчение бывает: холодное, с чуть теплым дымом 30-50?С; горячее, с температурой дыма 70-120?С; полугорячее, при 60-70?С. Чем выше температурный режим, тем быстрее готовится мясо и рыба. Придание же дыму нужной температуры — задача, решаемая правильной конструкцией коптильни. В данной статье даём рекомендации, как своими руками произвести установку печи в баню с выносной топкой...
подробнееЗаписи рубрики: Отопление
Из всех известных на данный момент вариантов для обогрева собственного дома наиболее распространенным видом является индивидуальная система водяного отопления. Масляные радиаторы, камины, печи, тепловентиляторы и обогреватели инфракрасного излучения зачастую используют как вспомогательные приборы.
Расчет индивидуальной системы отопления
Система отопления частного дома состоит из отопительных приборов, трубопровода и запорно-регулирующих механизмов, все это служит для транспортировки тепла от тепл...
подробнееТак как место под мойкой всё же ограничено, то установить туда можно или накопительный малолитражный водонагреватель объемом 10–25 л или проточный. Нагрев в них осуществляется электронагревателями открытого типа или ТЭНами. Газовые бойлеры, как правило, большей производительности и изготавливаются только для стандартного настенного монтажа.
Отличаются нагреватели для установки под мойкой расположением подвода труб — верхним...
подробнееМногие сталкиваются с необходимостью организовать отопление в небольших хозяйственных помещениях. Тут важна экономичность, компактность и целесообразность финансовых затрат. Буржуйка длительного горения — идеальный вариант для отопления бытовок и гаражей.
Дрова в буржуйке длительного горения не горят, а очень медленно тлеют. При этом в смежной с топкой камере сгорает сильно нагретый пиролизный газ, образующийся за счёт теплового разложения топлива...
подробнееКамин сегодня — это скорее элемент дизайна в интерьере. Однако правильно сложенный камин поможет одинаково эффективно согреть помещение и создать тёплую уютную атмосферу с участием живого огня.
Особенности каминного отопления
Камин в современном доме не может выступать в качестве основного источника тепла, однако отлично справляется с просушкой помещения, а также дает дополнительную вентиляцию, причём круглый год. В качестве отопительного прибора его можно использовать для одно- двухкомнатных загородных домиков...
подробнееОсновными материалами для монолитной плиты являются: бетон, арматурные сетки.
Для устройства фундамента достаточно применить бетон по прочности на сжатие В15 (М200). Приготовить его можно, соблюдая пропорцию:
Цемент М 400 — 1 часть.
Щебень или гравий, крупность которого должна быть меньше 30 мм — 4 части.
Песок — 2 части.
Примеси в песке глины, органических частиц, слюды, а также пылевидных включений должны составлять не более 10% от его объема...
Отопительные ИК панели наиболее рационально использовать для точечного обогрева места работы и отдыха. Например, на открытых террасах, в складах и мастерских панели делают комфортным пребывание человека в определенных зонах, при этом не нужно тратиться на отопление всего объема помещения. Ветер и высокая влажность не оказывают влияния на эффективность излучения, поэтому панели находят применение даже под открытым небом.
В жилых помещени...
Среди интересных и необычных методов отопления особняком стоит длинноволновое излучение инфракрасного спектра. Помимо комфортного тепла панели дают ощутимую экономию и весьма универсальны.
Принцип работы ИК панелей
В основе керамической ИК-панели лежит нагревательный элемент трубчатого или спирального типа. Он погружен в слой керамического композита, распространяющего тепло только в одном направлении. Это исключает рассеивание полезной мощности и позволяет направить излучение на обогреваемые объекты...
подробнее1 – топка; 2 – горящие дрова; 3 – дымоход; 4 – кирпичная кладка; 5 – решетка (металлическое сито); 6 – деревянный или металлический ящик (бочка) без дна; 7 – подвешенные мясные полуфабрикаты; 8 – металлические стержни с крючками; 9 – покрывало из мешковины; 10 – дверца топки.
Построить коптильню холодного копчения из подручных материалов? И как коптить рыбу и мясо методом холодного копчения?
Температура дыма не должна превышать 250 С...
подробнееМногие люди считают что паровое и водяное отопление — это одно и то же. Это ошибочное мнение. При паровом отоплении тоже есть батареи и трубы, есть котел. Но по трубам движется не вода, а водяной пар. Котел требуется совсем другой. Его задача испарить воду, а не просто нагреть ее до определенной температуры, соответственно, мощность его намного выше, так же как и требования к надежности.
Элементы системы
При паровом отоплении по трубопроводу перемещается водяной...
Комментарии